Gyümölcsfa Stark Delicious - Starking alma K5

A 'Starking Delicious' a „Delicious” alma egy rügymutációja, melyet Lewis Mood talált New Jersey-ben 1921-ben, majd a Stark Brothers Faiskola forgalmazott 1924-ben. A magyar termesztők a Zakykó Imre által az 1930-as években behozott, és pollenadóként országosan telepített 'Starking' fajtaként ismerték meg. A klón szelekciós nemesítés eredményeként két szelektált klónja: Starking Nm. 47 és Starking Nm. 251. Jó alkalmazkodó képességű, de nagy termésmennyiségre csak a szélsőségektől mentes, kiegyenlített hőmérsékletű területeken számíthatunk. Talajtípusokban kevésbé válogatós, kötött, homokos, savanyú vagy meszes talajban is jól fejlődik, ha a talaj víz- és levegőellátása megfelelő. Fényigényes, melegigénye közepes – hideg, párás klímát kedvel, viszont a szélsőséges hőingadozásokra érzékeny. Vízigénye 600-800 mm évente, amelyből 350-550 mm-t a tenyészidőszakban igényel. Hazánkban ezt csak öntözéssel tudjuk kielégíteni.A termés mennyiségéhez és minőségéhez is napfényre van szüksége.

Érési ideje: Szeptember végén szüretelhető és novembertől márciusig fogyasztható.

Gyümölcse: Középnagy vagy nagy (150-170 g), alakja megnyúlt, a kocsánynál hasasodó. Bordázott felülete sötétpirossal csíkozott. Húsa kemény, ropogós, jól tárolható, de magházpenészkedésre hajlamos. Fűszeres illatú, íze kellemes aromájú, édes, alacsony savtartalmú és illatos

Hajtásrendszere: Fája középerős vagy erős növekedésű. Ágrendszere feltörő, termőkorban növekedése mérséklődik, de mégis eléggé nagy koronát nevel. Jól alakítható, metszhető.

Termőképessége: Későn fordul termőre, rendszeresen, bőven terem. Középkései virágzású, virágzási ideje stabil. Termékenyülőképessége alacsony. Megfelelő kötődéshez legalább 70%-os együtt virágzást biztosító, egynél több pollenadóval célszerű társítani. Termése kiegyenlített méretű és minőségű.

Porzói: Gála, Golden Delicious klónok, Jonathán, Golden, Idared, Elstar, Vista Bella

Kártevői, betegségei: Tüzelhalásra alig fogékony, lisztharmat sem érzékeny, ezzel szemben a ventúriás varasodásra nagyon fogékony. Az atkafertőzés is fokozott. A gyümölcsök tárolhatóságát a magházpenészedésre való hajlam veszélyezteti. A virágok a fagypont alatti hőmérsékletre érzékenyek, a nulla fokhoz közeli lehűlés pedig a gyümölcskötődésben okoz gondot.

Felhasználása: Friss fogyasztásra, ipari feldolgozásra (lé- és sűrítménygyártás, szeszipar) is alkalmas. Márciusig tárolható. 

Előnye: Kimagasló megjelenés (mélypiros, viaszos héj), ropogós, édes hús, hosszú tárolhatóság, bőséges termés. Kevés növényvédelmet igényel – ideális kereskedelmi és hobbiültetvényeknek.

Az Alma alanyai:

Törpe növekedésű alany:                                                                                                                                                                                   

M9: Korán termőre fordul, sekélyen gyökeresedik, középkötött, humuszos, jó vízellátású talajba ültetendő. Száraz talajokon szenved.

Féltörpe növekedésű alany:

M26: igen korán termőre fordul, sekélyen gyökeresedik, középkötött, humuszos, jó vízellátású talajba ültetendő. Száraz talajokon szenved.

Középerős növekedésű alanyok:                                                                                                                                                                   

MM106: talajokhoz jól alkalmazkodik, még homokon is jól fejlődik. A nyirkos talajra és a magas vízszintre érzékeny. Mélyebben gyökeresedik. 

MM111: Szárazságtűrése jó, mélyen gyökeresedik. Térigénye nagyobb az MM 106-nál.

Budagova 9: szilárd alany, közepes növekedésű, ellenállóbb bizonyos talaj- és klímaviszonyokkal szemben.

Erős növekedésű alanyok:                                                                                                                                                                                           

M4: Termőhelyre kevésbé igényes, száraz homok talajokon öntözés nélkül is terem. A magas talajvízre érzékeny, sőt el is pusztul. Tősarj képzésre nagyon hajlamos.